عامل تكثيف الطعام الجيلاتين الصالح للأكل

الوصف

الجيلاتين، مادة صلبة عديمة اللون إلى صفراء فاتحة، على شكل مسحوق أو رقائق أو كتل. لامع، عديم الرائحة والطعم. كتلته الجزيئية النسبية تتراوح بين 50.000 و100.000. كثافته النسبية بين 1.3 و1.4. غير قابل للذوبان في الماء، ولكن عند غمره في الماء، يمتص 5-10 أضعاف كمية الماء، وينتفخ ويلين. عند تسخينه، يذوب إلى مادة غروانية، ويتحول إلى هلام عند تبريده إلى أقل من 35-40 درجة مئوية. عند غلي المحلول المائي لفترة طويلة، تتغير طبيعته بسبب التحلل، ولا يعود هلامًا بعد التبريد. غير قابل للذوبان في الإيثانول والإيثر والكلوروفورم، قابل للذوبان في الماء الساخن والجلسرين والبروبيلين جليكول وحمض الأسيتيك وحمض الساليسيليك وحمض البنزوديكاربوكسيليك واليوريا والثيويوريا والثيوسيانات وبروميد البوتاسيوم، إلخ. لا يتخثر عند تركيزات أقل من 5%، وعادةً ما يُشكل هلامًا عند تركيز يتراوح بين 10% و15% من المحلول. تختلف درجة حرارة التجلط باختلاف التركيز والأملاح المصاحبة ودرجة الحموضة. تختلف اللزوجة وقوة الهلام تبعًا للتوزيع النسبي للكتلة الجزيئية، كما تتأثر بدرجة الحموضة ودرجة الحرارة والإلكتروليتات. في حال تعرض المحلول للفورمالديهايد، يصبح هلامًا غير قابل للعكس، غير قابل للذوبان في الماء. المنتج عرضة لامتصاص الرطوبة والتلف بسبب البكتيريا، لذا يجب توخي الحذر عند تخزينه. عند التحلل المائي، يتم الحصول على أحماض أمينية متنوعة.

تطبيق

1. الصالحة للأكل الجيلاتينيُعدّ مُكوّنًا ومُضافًا غذائيًا هامًا في صناعة الأغذية. ويُستخدم غالبًا كعامل تجلّط، ومُثبّت، ومستحلب، ومُكثّف، ومُنقّي في إنتاج منتجات اللحوم، والكعك، والآيس كريم، والبيرة، والعصائر، وغيرها.

2. مواد الأغشية الحيوية. أكثر مواد الأغشية القائمة على الجيلاتين دراسةً محليًا ودوليًا هي بشكل رئيسي أغشية خليط الكيتوزان والجيلاتين، وأغشية خليط الجيلاتين والفيبروين الحريري، وأغشية خليط حمض البولي لاكتيك والجيلاتين، وأغشية خليط كحول البولي فينيل والجيلاتين. وقد تحسنت الخصائص الفيزيائية والكيميائية للجيلاتين، وأصبحت مادة الغشاء البوليمرية القائمة على الجيلاتين أكثر فعالية.

3. ألياف طبية. مزج الغزل مع مواد مركبة أخرى والجيلاتين لتحسين الخواص الميكانيكية لمواد الألياف الطبية القائمة على الجيلاتين.

4. إصلاح واستبدال الهياكل. يُعد استخدام المواد المركبة القائمة على الجيلاتين كمواد داعمة لهندسة الأنسجة وناقلات جزيئات الإشارة أحد أبرز مجالات البحث في مجال المواد الحيوية. يُشكل محلول الجيلاتين مادة هيدروجيلية بعد الترابط المتشابك. الماء الموجود فيه مادة مسامية، تُشكل بدورها مادة داعمة مسامية بعد التجفيف بالتجميد. يمكن تعديل المسامية وحجم المسام بتغيير معايير التجميد. لذلك، يُمكن تصميم مواد هندسة الأنسجة المثالية القائمة على الجيلاتين وفقًا لمتطلبات إصلاح الأنسجة المختلفة.

5. الجيلاتين الصناعي. يُستخدم في صناعة المنسوجات الليفية، والمواد العازلة، والورق، والمواد الهولوغرافية، وغيرها.

المواصفات

نوع التغليف

25 كجم/طبل

المواصفات الفنية

ISO 9001. ISO 22716. حاصل على شهادة cGMP

كوشير، حلال معتمد

الشحن والرسوم

الحد الأدنى لكمية الطلب: (نظرًا لطبيعة النقل الكيميائي، يرجى استشارة مدير التجارة البحرية للحصول على التفاصيل!)

ميناء الشحن: الصين - ميناء شنغهاي، ميناء نينغبو تشوشان، ميناء قوانغتشو، ميناء تشينGDAميناء o، ميناء تيانجين، ميناء داليان، ميناء شيامن، ميناء ليانيونغانغ (يمكن ضمان ذلك وفقًا لمتطلبات العملاء)

وقت التسليم: 4-6 أسابيع، اعتمادًا على حجم الطلب والوجهة

شروط الدفع

L/C، D/P، T/T على نفقة المشتري

عينة متاحة عند الطلب

أسماء متعددة

• جل فوم

• جلفوم

• الجيلاتين

• الجيلاتين

• معلومات الجيلاتين

• جيلاتين البقر

• البورسينيجيلاتين

• الجيلاتين الصالح للأكل

• كرات HSA الصغيرة

• الجيلاتين الحبيبي

• الجيلاتين العظمي

• جيلاتين بريونيكس(R)

• إسفنجة جيلاتينية قابلة للامتصاص