Potravinářské zahušťovadlo Želatina Potravinářské kvality

Popis

Želatina, bezbarvá až světle žlutá pevná látka, ve formě prášku, vloček nebo hrudek. Lesklý, bez zápachu, bez chuti. Relativní molekulová hmotnost asi 50.000 100.000-1.3 1.4. relativní hustota 5-10. nerozpustný ve vodě, ale po ponoření do vody může absorbovat 35-40krát více vody a bobtnat a změkčit. při zahřátí se rozpustí na koloid a při ochlazení pod 5-10 °C se změní na gel. pokud se vodný roztok vaří delší dobu, změní se charakter rozkladem a po ochlazení již netvoří gel. Nerozpustný v ethanolu, etheru a chloroformu, rozpustný v horké vodě, glycerinu, propylenglykolu, kyselině octové, salicylové, benzodikarboxylové, močovině, thiomočovině, thiokyanátu a bromidu draselném atd. Nesráží se při koncentracích pod 15 % a obvykle tvoří gel při XNUMX % až XNUMX % roztoku. Teplota gelovatění se mění s koncentrací, koexistujícími solemi a pH. Viskozita a síla gelu se liší v závislosti na relativní distribuci molekulové hmotnosti a jsou také ovlivněny pH, teplotou a elektrolyty. Pokud je roztok vystaven formaldehydu, stává se nevratným gelem nerozpustným ve vodě. Výrobek je náchylný k absorpci vlhkosti a zkažení vlivem bakterií a při skladování je třeba dbát opatrnosti. Při hydrolýze se získají různé aminokyseliny.

editaci videa

1. Jedlý Želatina. Je důležitou přísadou a přísadou v potravinářském průmyslu. Často se používá jako želírující činidlo, stabilizátor, emulgátor, zahušťovadlo a čiřidlo při výrobě masných výrobků, dortů, zmrzliny, piva, džusu atd.

2. Biofilmové materiály. Nejvíce studovanými membránovými materiály na bázi želatiny doma i v zahraničí jsou především membrány ze směsi chitosan-želatina, membrány ze směsi želatina-hedvábný fibroin, membrány ze směsi kyseliny polymléčné a želatiny a membrány ze směsi polyvinylalkohol-želatina. Fyzikální a chemické vlastnosti želatiny jsou zlepšeny a polymerní membránový materiál na bázi želatiny je funkčnější.

3. Lékařské vlákno. Smíšení zvlákňování s jinými kompozitními materiály Chemicalbook a želatinou pro zlepšení mechanických vlastností materiálů z lékařských vláken na bázi želatiny.

4. Oprava a výměna organizace. Použití kompozitních materiálů na bázi želatiny jako nosných materiálů pro tkáňové inženýrství a nosičů signálních molekul je jedním ze současných ohnisek výzkumu v oblasti biomateriálů. Roztok želatiny tvoří po zesítění hydrogel. Voda v ní je porogen, který po lyofilizaci tvoří porézní materiál lešení. Pórovitost a velikost pórů lze upravit změnou parametrů zmrazování. Ideální materiály pro tkáňové inženýrství na bázi želatiny proto mohou být navrženy podle různých požadavků na opravu tkání.

5. Průmyslová želatina. Používá se při výrobě vláknitých textilií, izolačních materiálů, papíru, holografických materiálů atd.

TECHNICKÉ ÚDAJE

Typ balení

25 kg/buben

Certifikace

ISO 9001. ISO 22716. Certifikováno cGMP

Košer, certifikace Halal

Přepravní informace

MOQ: (Vzhledem k povaze chemické přepravy se prosím obraťte na manažera námořního obchodu pro podrobnosti!)

Přístav nakládky: ČÍNA - přístav Šanghaj, přístav Ningbo Zhoushan, přístav Kanton, QinGDAo Přístav, přístav Tianjin, přístav Dalian, přístav Xiamen, přístav Lianyungang (lze zajistit dle požadavků zákazníků)

Dodací lhůta: 4-6 týdnů v závislosti na velikosti objednávky a místě určení

Platební podmínky

L/C, D/P, T/T na náklady kupujícího

Vzorek k dispozici na vyžádání

Více jmen

• gelová pěna

• Galfoam

• Želatina

• želatiny

• gelatinfoam

• BOVINEGELATIN

• PORCINEGELATIN

• Jedlá želatina

• HSA minisféry

• Želatina, granulovaná

• TELEOSTEANSKÁ ŽELATINA

• PRIONEX(R) ŽELATINA

• vstřebatelná želatinová houba