Descrizione
Agar Agar è un comune additivo alimentare usato come agente addensante in molti prodotti. È ampiamente utilizzato perché aiuta i produttori a controllare la viscosità del loro prodotto finale.
Applicazione
Bevanda all'arancia alla frutta Quando l'agar viene utilizzato come agente di sospensione, la concentrazione di agar è dello 0.01-0.05%, il che può rendere le particelle sospese in modo uniforme. L'agar viene utilizzato nei prodotti per bevande, la sua funzione è la forza di sospensione, in modo che il solido nella bevanda sia sospeso in modo uniforme e non affondi. Le sue caratteristiche sono il lungo tempo di sospensione e la durata di conservazione, che non possono essere sostituiti da altre sospensioni. Buona trasparenza, buona fluidità, gusto morbido senza odore particolare.
Fudge al succo di frutta L'uso di agar è di circa il 2.5%. La trasparenza e il sapore del fudge fatto con agar e zucchero sono molto migliori di quelli di altri fudge. L'agar è usato negli alimenti solidi. La sua funzione è quella di coagulare e formare colloidi. L'agar è usato come materia prima principale per complessare altri materiali ausiliari, come zucchero, zucchero, spezie e così via.
Carne in scatola e prodotti a base di carne: l'agar allo 0.2-0.5% può formare un gel che lega efficacemente la carne.
Come addensante e stabilizzante sono stati utilizzati il congee di Babao, il nido d'uccello di Tremella e il cibo per zuppe allo 0.3-0.5% di agar.
Cibo freddo Per prima cosa, l'agar viene lavato, immerso in acqua bollente per farlo gonfiare, quindi raccolto e aggiunto agli ingredienti da mangiare.
Budino di gelatina e cornetto acido Un gel trasparente e resistente può essere prodotto con agar allo 0.1-0.3% e galattomannano raffinato.
Gelatina Quando l'agar viene utilizzato come agente di sospensione e il dosaggio di riferimento è pari allo 0.15-0.3%, le particelle possono essere sospese uniformemente senza precipitazione e stratificazione.
Altri settori: Chiarificante per birra Accelerazione e miglioramento della chiarificazione con agar come chiarificante ausiliario
Specifiche
Articolo | FCCVIII, 37-NF32 e E955 | Risultato |
Forma | Polvere cristallina bianca o quasi bianca | Compieta |
Identificazione IR | Lo spettro di assorbimento IR è conforme allo spettro di riferimento | Passare |
Identificazione HPLC | Il tempo di ritenzione del picco principale nel cromatogramma della preparazione del saggio corrisponde a quello nel cromatogramma di | Passare |
Identificazione TLC | Il valore RF del punto principale nel cromatogramma della soluzione di prova corrisponde a quello della soluzione standard | Passare |
saggio | 98.0 ~ 102.0% | 99.5% |
Rotazione specifica | + 84.0 ~ + 87.5 ° | + 85.7 ° |
Chiarezza della soluzione | --- | Trasparente |
PH (soluzione acquosa al 10%) | 5.0 ~ 7.0 | 6.1 |
Umidità | ≤2.0% | 0.12% |
Metanolo | ≤0.1% | |
Residuo incendiato | ≤0.7% | 0.10% |
Arsenico (As) | ≤3mg / kg | <3 mg / kg |
Metalli pesanti | ≤10mg / kg | <10mgkg |
Guidare | ≤1mg / kg | <1 mg / kg |
Sostanze correlate | ≤0.5% | |
Prodotti di idrolisi | ≤0.1% | Compieta |
Conteggio aerobico totale | ≤250cfu / g | secondo |
Lievito e muffe | ≤50cfu / g | secondo |
Mercurio (Hg) | <0.1 mg / kg | <0.1 mg / kg |
Cadmio (Cd) | <0.1 mg / kg | <0.1 mg / kg |
coliformi | Negativo | Nf |
E.coli | Negativo | Nf |
S. aureus | Negativo | Nf |
Salmonella | Negativo | Nf |
Dimensione delle particelle | Il 95% passa attraverso 80 mesh | |
Tipo di imballaggio
1 kg, 25 kg o in base alle specifiche richieste del cliente.
Certificazioni
ISO 9001. ISO 22716. Certificazione cGMP
Certificato Kosher, Halal
Spedizioni
MOQ: (Data la natura del trasporto di prodotti chimici, per maggiori dettagli consultare il responsabile del commercio marittimo!)
Porto di carico: CINA - Porto di Shanghai, Porto di Ningbo Zhoushan, Porto di Guangzhou, QinGDAPorto di Tianjin, Porto di Dalian, Porto di Xiamen, Porto di Lianyungang (la disponibilità può essere garantita in base alle esigenze del cliente)
Tempi di consegna: 4-6 settimane, a seconda delle dimensioni dell'ordine e della destinazione
Termini di pagamento:
L/C, D/P, T/T a spese dell'acquirente
Campione disponibile su richiesta
Nomi multipli
Agar
Geloso
agar-agar
AGAR MACCONKEY
MACCONKEY AGAR CS
MAC CONKEY TAZZA AGAR
MAC CONKEY AGAR N. 1
BRODO DI MACCONKEY VIOLA
AGAR MACCONKEY VEGITONE N. 1
MACCONKEY AGAR N. 1. VEGITONE
MACCONKEY BROMOCRESOLO BRODO VIOLA
- Contenuto casuale
- Contenuti caldi
- Contenuto di recensioni hot
- Nitrato di piombo 99%
- Solfato di ammonio alimentare
- Metasilicato di sodio pentaidrato
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