Addensante alimentare Gelatina di qualità alimentare

Descrizione

Gelatina, solido incolore o giallo chiaro, in polvere, scaglie o grumi. Lucido, inodore, insapore. Massa molecolare relativa circa 50.000-100.000. Densità relativa 1.3-1.4. Insolubile in acqua, ma se immerso in acqua, può assorbire 5-10 volte l'acqua e gonfiarsi e ammorbidirsi. Se riscaldato, si dissolve in un colloide e diventa un gel quando raffreddato a meno di 35-40 °C. Se la soluzione acquosa viene fatta bollire per lungo tempo, la natura cambia a causa della decomposizione e non forma più un gel dopo il raffreddamento. Insolubile in etanolo, etere e cloroformio, solubile in acqua calda, glicerina, glicole propilenico, acido acetico, acido salicilico, acido benzodicarbossilico, urea, tiourea, tiocianato e bromuro di potassio, ecc. Non coagula a concentrazioni inferiori al 5% e solitamente forma un gel al 10% - 15% della soluzione. La temperatura di gelificazione varia a seconda della concentrazione, dei sali coesistenti e del pH. La viscosità e la forza del gel variano a seconda della distribuzione della massa molecolare relativa e sono anche influenzate da pH, temperatura ed elettroliti. Se la soluzione è esposta alla formaldeide, diventa un gel irreversibile insolubile in acqua. Il prodotto è suscettibile all'assorbimento di umidità e al deterioramento dovuto ai batteri e si deve prestare attenzione durante la conservazione. Quando idrolizzato, si ottengono vari amminoacidi.

Applicazione

1. Edibile Gelatina. È un ingrediente e additivo importante nell'industria alimentare. Viene spesso utilizzato come agente gelificante, stabilizzante, emulsionante, addensante e chiarificante nella produzione di prodotti a base di carne, torte, gelati, birra, succhi, ecc.

2. Materiali di biofilm. I materiali di membrana a base di gelatina più studiati in patria e all'estero sono principalmente membrane di miscela di chitosano e gelatina, membrane di miscela di gelatina e fibroina di seta, membrane di miscela di acido polilattico e gelatina e membrane di miscela di alcol polivinilico e gelatina. Le proprietà fisiche e chimiche della gelatina sono migliorate e il materiale di membrana polimerica a base di gelatina è più funzionale.

3. Fibra medica. Miscelazione della filatura con altri materiali compositi Chemicalbook e gelatina per migliorare le proprietà meccaniche dei materiali in fibra medica a base di gelatina.

4. Riparazione e sostituzione dell'organizzazione. L'uso di materiali compositi a base di gelatina come materiali di scaffold per l'ingegneria tissutale e come vettori di molecole segnale è uno degli attuali punti caldi della ricerca sui biomateriali. La soluzione di gelatina forma un idrogel dopo la reticolazione. L'acqua in essa contenuta è un porogeno, che forma un materiale di scaffold poroso dopo la liofilizzazione. La porosità e la dimensione dei pori possono essere regolate modificando i parametri di congelamento. Pertanto, i materiali ideali per l'ingegneria tissutale a base di gelatina possono essere progettati in base a diversi requisiti di riparazione dei tessuti.

5. Gelatina industriale. Utilizzata nella fabbricazione di tessuti in fibra, materiali isolanti, carta, materiali olografici, ecc.

Specifiche

Tipo di imballaggio

25 kg/tamburo

Certificazioni

ISO 9001. ISO 22716. Certificazione cGMP

Certificato Kosher, Halal

Spedizioni

MOQ: (Data la natura del trasporto di prodotti chimici, per maggiori dettagli consultare il responsabile del commercio marittimo!)

Porto di carico: CINA - Porto di Shanghai, Porto di Ningbo Zhoushan, Porto di Guangzhou, QinGDAPorto di Tianjin, Porto di Dalian, Porto di Xiamen, Porto di Lianyungang (la disponibilità può essere garantita in base alle esigenze del cliente)

Tempi di consegna: 4-6 settimane, a seconda delle dimensioni dell'ordine e della destinazione

Termini di pagamento:

L/C, D/P, T/T a spese dell'acquirente

Campione disponibile su richiesta

Nomi multipli

• schiuma di gel

• schiuma di Gal

• Gelatina

• Gelatine

• schiuma di gelatina

• GELATINA BOVINA

• GELATINA SUINA

• Gelatina commestibile

• Minisfere HSA

• Gelatina, granulare

• GELATINA TELEOSTEA

• GELATINA PRIONEX(R)

• spugna di gelatina assorbibile