描述
富马酸是一种有机化合物，分子式为 HO₂CCH=CHCO₂H。它是一种广泛存在于自然界中的白色固体，具有水果般的味道，这种化合物用作食品添加剂，其 E 编号为 E297。该化合物是丁烯二酸的反式异构体，而马来酸是顺式异构体。
应用领域
富马酸用作调味品，因为 E297 是味道最酸的有机酸。三份富马酸相当于五份柠檬酸的酸味。
富马酸还可作为抗氧化剂、媒染剂（一种有助于染料粘附在织物上的物质）和缓冲剂（有助于维持特定的酸度或碱度）。
富马酸用于降低 pH 值（使酸更多，味道更酸）。这有助于一定程度的抗菌剂等更好地发挥作用。富马酸本身可以杀死细菌。
富马酸能打破面包面团中弹性蛋白面筋的硫-硫键。这让面团更易加工。富马酸在黑麦面包和酵母中使用时，使它们更酸。
富马酸与膨松剂（碳 二氧化碳气体（产生碳）使面包膨胀，但发酵速度较慢。由于富马酸只能溶于温水，因此发酵作用被推迟，面包烘焙才开始。
富马酸也用于生产不饱和聚酯树脂， 富马酸 富马酸是分子式HO2CCH=CHCO2H的化合物。这种白色结晶化合物是由两种不饱和二羧酸的异构体组成的，一种是马来酸，另一种是顺式羧酸基团。富马酸具有水果香味。
规格
名称 | 规格 | 成果 |
外观 | 白色细结晶线粉末 | 符合 |
As | ≤2ppm | <2ppm |
引领 | ≤2ppm | <2ppm |
炽灼残渣 | ≤0.1％ | 0.06% |
水 | ≤0.5％ | 0.13% |
PH（1:30） | 2-2.5 | 2.3 |
颜色（铂钴） | ≤15° | 10° |
马来酸 | ≤0.1％ | 0.03% |
熔点 | 286-302ºC | 299°C间 |
硫酸盐 | ≤0.01％ | 0.005% |
含量测定（干基） | 99.5-100.5％ | 99.7% |
包装类型
25公斤/袋；50公斤/袋
还可根据客户要求定制。
认证：
ISO 9001. ISO 22716. cGMP 认证
经过犹太洁食和清真认证
运输信息
最小起订量：（因化学品运输性质，详情请咨询海贸经理！）
装货港：中国 - 上海港、宁波舟山港、广州港、秦港GDAo 港口，天津港、大连港、厦门港、连云港（可根据客户要求安排）
交货时间：4-6 周，取决于订单大小和目的地
付款条件
信用证、付款交单、电汇，费用由买方承担
可根据要求提供样品
多个名称
富马酸
延胡索酸
RARECHEM AL BO 0142
反式丁烯二酸
反式-2-丁烯二酸
反式-2-丁烯二酸
反式-2-丁烯-1.4-二酸
反式丁烯二羧酸
反式-1.2-乙烯二羧酸
反式-1.2-乙基三羧酸
在线留言咨询
添加评论：