Prehrambeni aditivi saharoza

Opis

Saharoza, obično poznata kao stoni šećer, je disaharid koji se sastoji od podjedinica glukoze i fruktoze. Prirodno se proizvodi u biljkama i primarni je sastojak bijelog šećera. Molekularna formula ovog jedinjenja je C₁₂H₂₂O₁₁. Za ljudsku ishranu, ovaj spoj se ekstrahuje i rafinira iz šećerne trske ili šećerne repe.

aplikacija

Primjena u prehrambenoj industriji: Zaslađivač i funkcionalni aditiv Saharoza se široko koristi kao zaslađivač u industriji hrane i pića, dajući slatkoću i poboljšavajući okus u širokom spektru proizvoda, uključujući deserte, pekarske proizvode, bombone, pića i prerađenu hranu. Pored uloge zaslađivača, Saharoza također doprinosi teksturi, strukturi i produženju roka trajanja u mnogim formulacijama hrane.

Kulinarska upotreba: svestrani zaslađivač u kuhanju i pečenju U kulinarskim primjenama, saharoza široko se koristi u kuvanju i pečenju za zaslađivanje jela, deserta i pića. Karamelizira se kada se zagrije, dajući bogat okus i zlatnu boju pekarskim proizvodima, umacima i slatkišima, što ga čini raznovrsnim sastojkom u kulinarskim kreacijama.

Konzerviranje hrane: uloga u džemovima, želeima i konzervama Saharoza igra ključnu ulogu u očuvanju hrane djelujući kao prirodni konzervans u džemovima, želeima i voćnim konzervama. Njegova sposobnost stvaranja visokog osmotskog tlaka inhibira rast mikroorganizama i sprječava kvarenje, pomažući da se produži vijek trajanja konzervirane hrane.

Industrijska primjena: izvan hrane i pića Pored upotrebe u prehrambenoj industriji, saharoza nalazi primjenu u različitim industrijskim sektorima. Koristi se u farmaceutskim formulacijama kao pomoćna tvar i zaslađivač u tabletama, sirupima i tekućim lijekovima. Štaviše, saharoza služi kao sirovina za procese fermentacije u proizvodnji etanola, alkoholnih pića i hemikalija na biološkoj bazi.

Industrija pića: Zaslađivač i aroma Saharoza je ključni sastojak u proizvodnji bezalkoholnih pića, voćnih sokova, energetskih pića i aromatiziranih pića, gdje pruža slatkoću i uravnotežuje kiselost, gorčinu i druge okuse. ugljenU napitcima koji se kuhaju, saharoza doprinosi stabilnosti karbonizacije i osjećaju u ustima, poboljšavajući cjelokupno senzorno iskustvo.

Konditorski proizvodi i deserti: slatki užici i poslastice Konditorski proizvodi kao što su bomboni, čokolade, karamele i žvakaće gume oslanjaju se na saharozu za slatkoću, teksturu i osjećaj u ustima. U desertima kao što su torte, kolačići, peciva i sladoled, saharoza doprinosi ukusu, boji i strukturi, stvarajući prijatne i zadovoljavajuće poslastice.

Prehrambena razmatranja: Kalorijski zaslađivač i izvor ugljikohidrata Saharoza je izvor dijetetskih kalorija i ugljikohidrata, osiguravajući energiju za metabolizam i tjelesne funkcije. Međutim, prekomjerna konzumacija saharoze može doprinijeti debljanju, karijesu i metaboličkim poremećajima kada se konzumira u velikim količinama kao dio visokokalorične dijete.

Zdravstvene implikacije: Umjerenost i ravnoteža u ishrani Iako se saharoza može uživati ​​u umjerenim količinama kao dio uravnotežene prehrane, treba izbjegavati pretjerani unos kako bi se održalo cjelokupno zdravlje i dobrobit. Zdravije alternative, kao što su prirodni zaslađivači poput meda, javorovog sirupa i zaslađivača na bazi voća, mogu se koristiti za smanjenje ukupne potrošnje šećera i promoviranje raznolikosti u ishrani.

Specifikacije

Vrsta pakovanja

25 kg pletena vreća

Certifikati

ISO 9001. ISO 22716. cGMP sertifikovan

Košer, halal certifikat

Dostava informacije

MOQ: (Zbog prirode transporta hemikalija, obratite se menadžeru za pomorsku trgovinu za detalje!)

Luka utovara: KINA - luka Šangaj, luka Ningbo Zhoushan, luka Guangzhou, QinGDAo Luka, luka Tianjin, luka Dalian, luka Xiamen, luka Lianyungang (može se osigurati prema zahtjevima kupaca)

Vrijeme isporuke: 4-6 sedmica, ovisno o veličini narudžbe i destinaciji

Uvjeti plaćanja

L/C, D/P, T/T na trošak kupca

Uzorak dostupan na zahtjev

Višestruka imena

• ŠEĆER

• Saharoza

• SAHROZA

• SACCHARUM

• SACHAROZA

• D(+)-Saharoza

• saharoza, čista

• D-(+)-Saharoza

• D-(+)-saharoza

• SOLUTION SAHAROZA

• SAHROZA STANDARD

• Erlotinib-d16 HCl

• KONFEKTORI SA SAHROZOM

• Saharoza, bez proteaze

• Saharoza, MB Grade (1.07654)

• heks-2-ulofuranozil heksopiranozid

• aD-glukopiranozil bD-fruktofuranozid

• Saharoza, ultra čista, stepen molekularne biologije

• beta-D-fruktofuranozil alfa-D-glukopiranozid