Bahan Pengental Makanan Gelatin Food Grade

Deskripsi

Gelatin, padatan tak berwarna hingga kuning muda, dalam bentuk bubuk, serpihan atau gumpalan. Mengkilap, tak berbau, tak berasa. Massa molekul relatif sekitar 50.000-100.000. Kepadatan relatif 1.3-1.4. Tidak larut dalam air, tetapi ketika direndam dalam air, dapat menyerap 5-10 kali lipat air dan membengkak serta melunak. Jika dipanaskan, larut menjadi koloid dan menjadi gel ketika didinginkan hingga di bawah 35-40°C. Jika larutan berair direbus dalam waktu lama, sifatnya berubah karena penguraian dan tidak lagi membentuk gel setelah pendinginan. Tidak larut dalam etanol, eter dan kloroform, larut dalam air panas, gliserin, propilen glikol, asam asetat, asam salisilat, asam benzodikarboksilat, urea, tiourea, tiosianat dan kalium bromida, dll. Tidak menggumpal pada konsentrasi di bawah 5% dan biasanya membentuk gel pada 10% hingga 15% dari larutan. Suhu gelasi bervariasi dengan konsentrasi, garam yang ada dan pH. Viskositas dan kekuatan gel bervariasi tergantung pada distribusi massa molekul relatif dan juga dipengaruhi oleh pH, ​​suhu dan elektrolit. Jika larutan terkena formaldehida, itu menjadi gel ireversibel yang tidak larut dalam air. Produk rentan terhadap penyerapan air dan pembusukan karena bakteri dan harus berhati-hati saat menyimpannya. Ketika dihidrolisis, berbagai asam amino diperoleh.

Aplikasi

1. Gelatin yang dapat dimakan . Ini adalah bahan dan aditif penting dalam industri makanan. Sering digunakan sebagai zat pembentuk gel, penstabil, pengemulsi, pengental, dan penjernih dalam produksi produk daging, kue, es krim, bir, jus, dll.

2. Bahan biofilm. Bahan membran berbasis gelatin yang paling banyak dipelajari di dalam dan luar negeri terutama adalah membran campuran kitosan-gelatin, membran campuran gelatin-fibroin sutra, membran campuran asam polilaktat-gelatin, dan membran campuran polivinil alkohol-gelatin. Sifat fisik dan kimia gelatin ditingkatkan, dan bahan membran polimer berbasis gelatin lebih fungsional.

3. Serat medis. Pencampuran pemintalan dengan bahan komposit lain Chemicalbook dan gelatin untuk meningkatkan sifat mekanis bahan serat medis berbasis gelatin.

4. Perbaikan dan penggantian organisasi. Penggunaan material komposit berbasis gelatin sebagai material perancah untuk rekayasa jaringan dan pembawa molekul sinyal merupakan salah satu topik penelitian terkini dalam biomaterial. Larutan gelatin membentuk hidrogel setelah ikatan silang. Air di dalamnya merupakan porogen, yang membentuk material perancah berpori setelah pengeringan beku. Porositas dan ukuran pori dapat disesuaikan dengan mengubah parameter pembekuan. Oleh karena itu, material rekayasa jaringan berbasis gelatin yang ideal dapat dirancang sesuai dengan berbagai persyaratan perbaikan jaringan.

5. Gelatin industri. Digunakan dalam pembuatan serat tekstil, bahan isolasi, kertas, bahan holografik, dll.

spesifikasi

Jenis Kemasan

25Kg/Drum

Spesifikasi

Bersertifikat ISO 9001. ISO 22716. cGMP

Kosher, bersertifikat Halal

Pengiriman

MOQ: (Karena sifat transportasi bahan kimia, silakan berkonsultasi dengan manajer perdagangan laut untuk rinciannya!)

Pelabuhan Muat: CHINA - Pelabuhan Shanghai, Pelabuhan Ningbo Zhoushan, Pelabuhan Guangzhou, Pelabuhan Qin GDA o, Pelabuhan Tianjin, Pelabuhan Dalian, Pelabuhan Xiamen, Pelabuhan Lianyungang (dapat dipastikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan)

Waktu Pengiriman: 4-6 minggu, tergantung pada ukuran pesanan dan tujuan

Syarat pembayaran

L/C, D/P, T/T dengan biaya pembeli

Sampel tersedia berdasarkan permintaan

Beberapa Nama

• busa gel

• busa gabus

• Agar-agar

• agar-agar

• busa gelatin

• GELATIN SAPI

• GELATIN BABI

• Gelatin yang dapat dimakan

• Minisfer HSA

• Gelatin, granular

• GELATIN TELEOSTEAN

• GELATIN PRIONEX(R)

• spons gelatin yang dapat diserap