Farmaceutische/voedselveilige additief zuurmiddel 99.5% fumaarzuur

Beschrijving

Fumaarzuur is een organische verbinding met de formule HO₂CCH=CHCO₂H. Het is een witte vaste stof die veel voorkomt in de natuur en een fruitige smaak heeft. Deze verbinding wordt gebruikt als additief voor levensmiddelen en staat bekend onder het E-nummer, E297. Deze verbinding is het trans-isomeer van buteendizuur, terwijl maleïnezuur het cis-isomeer is.

Toepassing

1. Fumaarzuur wordt gebruikt als smaakmaker, omdat E297 de organische zuurste smaak is. Fumaarzuur drie delen zijn net zo zuur als de vijf delen citroenzuur.

2. Fumaarzuur werkt ook als antioxidant, beitsmiddel (een stof die ervoor zorgt dat de kleurstof zich aan de stof hecht) en als buffer (om een ​​bepaalde zuurgraad of alkaliteit te behouden).

3. Fumaric Acid wordt gebruikt om de pH te verlagen (zuur om meer dingen te maken, die zuurder smaken). Dit helpt tot op zekere hoogte antimicrobiële middelen, zoals beter werk. Fumaric Acid zelf om bacteriën te doden.

4. Fumaarzuur breekt het brooddeeg, het elastische eiwitgluten van de zwavel-zwavelbinding. Dit maakt het deeg beter bewerkbaar. Fumaarzuur zit in het gebruik van roggebrood en gist, waardoor ze zuurder worden.

5. Fumaarzuur wordt gecombineerd met een rijsmiddel ( kooldioxidegas , oftewel koolhydraten, dat het brood laat rijzen) om een ​​langzaam proces te creëren. Omdat fumaarzuur alleen in warm water oplost, wordt de rijswerking vertraagd en begint het bakproces van het brood pas later.

6. Fumaarzuur wordt ook gebruikt bij de productie van onverzadigde polyesterharsen. De formule voor fumaarzuur is HO2CCH = CHCO2H. Deze witte kristallijne verbinding bestaat uit twee isomeren van het onverzadigde dicarbonzuur maleïnezuur, dat een CIS-carbonzuurgroep heeft. Fumaarzuur heeft een fruitsmaak.

Specificaties

Type verpakking

25kg /zakken; 50kg /zakken

Het kan ook worden aangepast aan de wensen van de klant.

Technische Specificaties

ISO 9001. ISO 22716. cGMP-gecertificeerd

Kosjer, Halal gecertificeerd

Verzending

MOQ: (Gezien de aard van het transport van chemicaliën, raadpleeg de zeevaartmanager voor meer informatie!)

Laadhaven: CHINA - Shanghai Port, Ningbo Zhoushan Port, Guangzhou Port, Qin GDA Port, Tianjin Port, Dalian Port, Xiamen Port, Lianyungang Port (kan worden gegarandeerd volgens de wensen van de klant)

Levertijd: 4-6 weken, afhankelijk van de ordergrootte en bestemming

Betalingsvoorwaarden:

L/C, D/P, T/T op kosten van de koper

Monster op aanvraag beschikbaar

Meerdere namen

• Fumaarzuur

• ZUURZUURZUUR

• RARECHEM AL BO 0142

• TRANS-BUTEENDIËZUUR

• TRANS-2-BUTEENDIËZUUR

• trans-2-buteendizuur

• TRANS-2-BUTEN-1.4-DIOÏNEZUUR

• TRANS-BUTEENDICARBOXYLZUUR

• TRANS-1.2-ETHYLEENDICARBOXYLZUUR

• TRANS-1.2-ETHYLEENTRICARBOXYLZUUR