Agente espesante de alimentos Gelatina de grado alimenticio

Descripción

Gelatina, sólido de incoloro a amarillo claro, en polvo, escamas o grumos. Brillante, inodora e insípida. Masa molecular relativa: aproximadamente 50.000-100.000. Densidad relativa: 1.3-1.4. Insoluble en agua, pero al sumergirse en ella, puede absorber de 5 a 10 veces más agua, hincharse y ablandarse. Al calentarse, se disuelve en un coloide y se transforma en gel al enfriarse por debajo de 35-40 °C. Si la solución acuosa se hierve durante un tiempo prolongado, su naturaleza cambia debido a la descomposición y deja de formar gel tras el enfriamiento. Insoluble en etanol, éter y cloroformo, soluble en agua caliente, glicerina, propilenglicol, ácido acético, ácido salicílico, ácido benzodicarboxílico, urea, tiourea, tiocianato y bromuro de potasio, etc. No coagula en concentraciones inferiores al 5% y suele formar un gel al 10% o 15% de la solución. La temperatura de gelificación varía con la concentración, las sales coexistentes y el pH. La viscosidad y la fuerza del gel varían dependiendo de la distribución relativa de la masa molecular y también están influenciadas por el pH, la temperatura y los electrolitos. Si la solución se expone al formaldehído, se convierte en un gel irreversible insoluble en agua. El producto es susceptible a la absorción de humedad y al deterioro debido a bacterias, por lo que se debe tener cuidado al almacenarlo. Cuando se hidroliza, se obtienen varios aminoácidos.

Solicitud

1. Comestible GelatinaEs un ingrediente y aditivo importante en la industria alimentaria. Se utiliza frecuentemente como gelificante, estabilizante, emulsionante, espesante y clarificante en la elaboración de productos cárnicos, pasteles, helados, cerveza, jugos, etc.

2. Materiales para biopelículas. Las membranas de gelatina más estudiadas, tanto a nivel nacional como internacional, son principalmente las de mezcla de quitosano y gelatina, las de gelatina y fibroína de seda, las de ácido poliláctico y gelatina, y las de alcohol polivinílico y gelatina. Las propiedades físicas y químicas de la gelatina se han mejorado, y el material de membrana polimérica de gelatina es más funcional.

3. Fibra médica. Combinación de hilado con otros materiales compuestos (Chemicalbook) y gelatina para mejorar las propiedades mecánicas de las fibras médicas a base de gelatina.

4. Reparación y reemplazo de estructuras. El uso de materiales compuestos a base de gelatina como materiales de andamiaje para la ingeniería de tejidos y como portadores de moléculas señalizadoras es una de las áreas de investigación más importantes en biomateriales. La solución de gelatina forma un hidrogel tras la reticulación. El agua que contiene es un porógeno, que forma un material de andamiaje poroso tras la liofilización. La porosidad y el tamaño de los poros se pueden ajustar modificando los parámetros de congelación. Por lo tanto, se pueden diseñar materiales ideales para la ingeniería de tejidos a base de gelatina según las diferentes necesidades de reparación tisular.

5. Gelatina industrial. Se utiliza en la fabricación de fibras textiles, materiales aislantes, papel, materiales holográficos, etc.

Especificaciones

Tipo de embalaje

25Kg / Tambor

Certificaciones

ISO 9001. ISO 22716. Certificación cGMP

Certificado Kosher y Halal

Información de Envío

MOQ: (Debido a la naturaleza del transporte de productos químicos, consulte al gerente de comercio marítimo para obtener más detalles).

Puerto de carga: CHINA - Puerto de Shanghái, Puerto de Ningbo Zhoushan, Puerto de Guangzhou, Puerto de Qingdao, Puerto de Tianjin, Puerto de Dalian, Puerto de Xiamen, Puerto de Lianyungang (se puede garantizar según los requisitos de los clientes)

Tiempo de entrega: 4-6 semanas, dependiendo del tamaño del pedido y el destino.

Condiciones de pago:

L/C, D/P, T/T a cargo del comprador

Muestra disponible a pedido

Nombres múltiples

• espuma de gel

• Galfoam

• Gelatina

• gelatinas

• espuma de gelatina

• GELATINA BOVINA

• GELATINA PORCINA

• Gelatina comestible

• Miniesferas HSA

• Gelatina granulada

• GELATINA DE TELEÓSTEOS

• GELATINA PRIONEX(R)

• esponja de gelatina absorbible