Descrizione
La gomma di xantano è un eteropolisaccaride acido extracellulare prodotto dalla fermentazione del batterio xanthomonas campestris. Realizzato da amido di mais e altri carboidrati attraverso i processi di cluturing, estrazione, evaporazione e macinazione, è ampiamente utilizzato in settori quali alimentare, petrolifero, ming e tessile.
Applicazione
Ampiamente utilizzato come addensante resistente a sale/acidi, agente di sospensione ed emulsionante ad alta efficienza, agente di riempimento ad alta viscosità in vari alimenti e bevande. Non solo può migliorare le prestazioni di mantenimento dell'acqua e della forma, ma anche migliorare la stabilità al congelamento/scongelamento e il sapore di prodotti alimentari e bevande.
Specifiche
| Articolo | Specificazione | Risultato |
| Forma | Polvere bianca o giallo chiaro | conformarsi |
| Dimensione delle particelle (maglia) | 100% attraverso 80 mesh. Non meno del 92% attraverso 200 mesh | 200 |
| Viscosità (1% KCL, cps) | 1200 | 1527 |
| Rapporto di taglio | ≥ 6.5 | 7.09 |
| V1 / V2 | 1.02 ~ 1.45 | conformarsi |
| PH (soluzione all'1%) | 6.0-8.0 | 7.33 |
| Perdita all'essiccamento (%) | <15 | 6.95 |
| Ceneri (%) | ≤ 16 | 11.9 |
| Pb (ppm) | <2 | conformarsi |
| Azoto totale (%) | <1.5 | conformarsi |
| Acido piruvico (%) | ≥ 1.5 | conformarsi |
| Conta totale su piastra (CFU/g) | <2000 | 100 |
| Muffe/lieviti (UFC/g) | ≤ 100 | <100 |
| Coliformi (MPN/g) | ≤ 0.3 | conformarsi |
| Salmonella | Assente | conformarsi |
alta qualità gomma xantana, un ingrediente versatile ed essenziale per tutte le tue esigenze culinarie e industriali. Derivata dalla fermentazione degli zuccheri da parte dei batteri Xanthomonas campestris, la nostra gomma di xantano è un agente addensante naturale ideale per un'ampia gamma di applicazioni. Che tu sia uno chef professionista, produttore di alimenti Per i cuochi casalinghi, la nostra gomma di xantano è la soluzione perfetta per ottenere la consistenza e la consistenza ideali nelle vostre ricette.
La nostra gomma di xantano è apprezzata per la sua capacità di produrre emulsioni e sospensioni lisce e stabili, il che la rende ideale per condimenti per insalate, salse e latticini. È anche ottima come alternativa senza glutine nella cottura al forno, fornendo coesione ed elasticità essenziali a pane, torte e pasticcini senza glutine. Inoltre, la sua eccellente capacità di trattenere l'acqua la rende un ingrediente prezioso nella produzione di una varietà di prodotti alimentari, tra cui gelati, yogurt e bevande. Con la nostra gomma di xantano, puoi ottenere la consistenza e la viscosità perfette nelle tue creazioni culinarie.
Nel settore industriale, la nostra gomma di xantano è ampiamente utilizzata nella produzione di cosmetici, prodotti farmaceutici e prodotti per la cura della persona. La sua capacità di stabilizzare e addensare le formule la rende un ingrediente indispensabile in lozioni, creme e gel. Inoltre, la sua compatibilità con un'ampia gamma di ingredienti e la resistenza al calore e alle variazioni di pH la rendono una scelta affidabile per una varietà di applicazioni industriali. Con la nostra gomma di xantano, puoi migliorare la qualità e le prestazioni dei tuoi prodotti, rispettando al contempo i più elevati standard di sicurezza ed efficacia.
la nostra gomma di xantano è un ingrediente versatile e indispensabile che offre molteplici vantaggi sia per applicazioni culinarie che industriali. Con le sue eccellenti proprietà addensanti, stabilizzanti e leganti, è la scelta perfetta per ottenere la consistenza e le prestazioni desiderate in una varietà di prodotti. Sia che tu stia cercando di migliorare la qualità delle tue creazioni alimentari o di aumentare l'efficacia delle formulazioni industriali, la nostra gomma di xantano è la soluzione ideale per tutte le tue esigenze di addensamento e stabilizzazione.
Tipi di imballaggio
Sacchi di carta DPI da 25 kg
Fusti da 25 kg
Certificazioni
ISO 9001. ISO 22716. Certificazione cGMP
Certificato Kosher, Halal
Spedizioni
MOQ: (Data la natura del trasporto di prodotti chimici, per maggiori dettagli consultare il responsabile del commercio marittimo!)
Porto di carico: CINA - Porto di Shanghai, Porto di Ningbo Zhoushan, Porto di Guangzhou, QinGDAPorto di Tianjin, Porto di Dalian, Porto di Xiamen, Porto di Lianyungang (la disponibilità può essere garantita in base alle esigenze del cliente)
Tempi di consegna: 4-6 settimane, a seconda delle dimensioni dell'ordine e della destinazione
Termini di pagamento:
L/C, D/P, T/T a spese dell'acquirente
Campione disponibile su richiesta
Nomi multipli
xanthan
XANTATOGOMMA
Gomma xantana
Gomma da cancellare Xanthan
GOMMA DI XANTANO
Gomma di xantano
XANTANGUM,NF
GALATTOMANNANO
XANTANGUM, FCC
Gomma da masticare di zucchero di mais
UNII-TTV12P4NEE
XANTANO NF, USP
GLUCOMANNANO MAIONESE
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